Nam b’ urrainn dhuinn, dh’èigheadh sinn e bho mhullach nam beann: Is toil leinn a bhith a’ còcaireachd le iarann.Tha iad seasmhach, èifeachdach, gun chrìoch feumail, agus bidh iad a’ dèanamh dealbh breagha airson bròg.Agus a dh’ aindeoin sin, dha uimhir, tha panaichean iarann teilgte fhathast air an cumail air falbh anns a ’chaibineat as fhaide air falbh, air am pasgadh ann an dìomhaireachd.
Dè a chòcaicheas tu anns an iarann teilgte agad
Is e a ’bhuannachd a bhith a’ cleachdadh pana iarann teilgte gum bi e a ’sgreuchail teth agus a’ fuireach teth.Eu-coltach ri panaichean nas taine, mar alùmanum, chan eil an ìre teas ag atharrachadh ann an iarann teilgte.Tha seo a’ fàgail iarann teilgte na dheagh roghainn airson biadh a dh’ fheumas teas àrd.Bidh feòil a tha feumach air seargadh cruaidh ach nach bu chòir a bhith air a losgadh, mar steak, no ròstagan a bu chòir a bhith donn mus tèid iad a bhriseadh, a 'coileanadh gu h-àlainn ann an iarann teann.Bidh uachdar na feòla a’ gabhail dath domhainn donn agus rùsg gun a bhith a’ cruinneachadh pìosan dubha loisgte aig bonn a’ phana.Gus am feum as fheàrr fhaighinn às an eòlas sealgaireachd feòil-iarainn agad, preheat am pana thairis air an lasair gus am bi ùine ann an teas a ghabhail a-steach.Mar bhuannachd a bharrachd, tha an iarann teilgte sàbhailte san àmhainn, gus an urrainn dhut a thoirt bhon stòbha gu dìreach a-steach don àmhainn.
Tha stir-fries na dheagh roghainn iarann teann oir tha comas a 'phoit airson teas a chumail coltach ri comas wok.Bidh stir-fry ceart a’ còcaireachd suas ann am mionaidean, a’ criomadh an rus agus / no an fheòil, agus aig an aon àm a’ leigeil leis na glasraich beagan èiginn a chumail.Gus seo a choileanadh, feumaidh tu pana nach fhaigh teòthachd tuiteam cho luath ‘s a chuireas tu biadh ris.Sin far a bheil iarann teilgte a’ deàrrsadh.
Agus dè nach bu chòir a chòcaireachd
Bolognese: Chan e an roghainn as fheàrr airson iarann teilgte.
Chan e pìosan èisg breagha an roghainn as fheàrr airson iarann teann trom-dhleastanas, gu h-àraidh fear nach deach a dhèanamh gu faiceallach.Ma tha an taisbeanadh cudromach, ma dh’ fhàgas tu fillet tilapia san iarann teilgte agad dh’ fhaodadh e briseadh-dùil a thoirt dhut: Tha comas mòr aig an iasg a bhith a’ sgoltadh às a chèile agus a’ crathadh na phìosan nuair a thèid a thogail le spatula.An dùil iarann teilgthe a chleachdadh?Tha Perry a 'moladh a bhith a' taghadh pìosan èisg nas doimhne, nas feòil, agus gan còcaireachd taobh a 'chraicinn sìos.Seasaidh iad suas ris an teas fada nas fheàrr.
Ùine puist: Mar-30-2022